（潘治瑕报道）“元宵节，吃汤圆！”寓意着合家团圆，幸福美满。汤圆的外皮是糯米粉制成《本草纲目》中指出，糯米味甘，性温是补脾胃，益肺气之谷，能补养人体气血滋养脾胃。寒冷的冬天容易亏损胃气，古人在正月十五闹元宵时，选择糯米作为食材制作汤圆，不仅是因为糯米有粘性容易包圆，更是因为糯米具有御寒养胃的功效。但是糯米虽好，却不易消化，而汤圆的馅料含有大量的油脂和糖分容易导致高血脂和高血糖。因此，元宵、汤圆虽然味道好，但也不能多吃，下面由我为大家介绍一下吃汤圆的注意事项。
不宜早餐吃。早上起床时人体的胃肠道功能处于最弱的时候，而汤圆的外皮粘性高，不易消化，馅料含有较多油脂和糖分缺乏人体所有营养素。这样的食品作为早餐，不能为人体提供丰富的营养，还容易消化不良，引起泛酸、烧心等症状，影响一天的工作和生活。
最好餐中吃。餐前吃汤圆会刺激胰岛素分泌，造成体内血糖不稳定。餐后吃会导致总热量超标。餐中吃元宵，可避免这两种情况发生。吃元宵时可适当减少米饭的摄入，一般来说，吃3个汤圆相当于1两米饭，因此吃3个汤圆可以半碗米饭。
不宜一口吞。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想大咬一口，但大家一定要特别注意，吃汤圆时最好缓慢、小口吃，以免烫伤食道或噎住。热腾腾的汤圆刚出锅，温度很高，尤其里面有高油脂的馅，一口吞下，很容易导致食道被烫伤。
吃后喝点汤。汤圆经水煮后汤圆中的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素溶解在汤里。因此吃汤圆时应适当喝点汤，可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。喝汤圆的汤时可以在汤里加些小吓米和蔬菜，但最好不要再放调味品。
不要炸着吃。虽然油炸的汤圆比较香脆，但是油炸会使本身油脂含量不低的汤圆油脂比例更高。因此，食用元宵应避免用油炸的方式。
元宵节是中华民族的传统节日，元宵节吃汤圆是传承已久的风俗，在享用美味的汤圆时应搭配豆类、蔬菜、菌菇等低脂高纤维的食物，并选择凉拌、清炒、蒸煮等烹调方式，尽量控制一天中的总热量。
