（谢莉智报道）近日，一位食管癌患者入住江西省肿瘤医院胸放二病区，入院时仅能进食流质，靠牛奶和汤维持，没办法进行营养的摄取，患者极度消瘦，生活质量非常低。因此，经过经管组医生的讨论，于7月24日给予置入鼻肠管进行营养支持治疗。
患者置入鼻肠管后，最重要的就是如何进行营养支持治疗，对于患者家属来说非常的盲目和无从下手，作为责任护士的我，目前要做的就是要教会家属营养餐的制作方法，如何使用鼻肠管。
为了患者的营养均衡考虑，在为患者制定营养餐时根据他的营养需要及饮食特点，精选优质蛋白、大豆蛋白、奶粉、鱼、肉等高蛋白营养食品配料，配以大米、新鲜蔬菜、植物油等，为了让患者家属制作的营养餐符合营养需求，我们专门为患者制定一份匀浆膳食谱，制作匀浆膳时要用到的食材有面糊、蛋沫、菜沫、肉沫、蛋白粉、菜汤、菜汁、果汁、鲜奶等，鼻饲液的总量约为2800ml/d，其中匀浆膳食约为1800ml，水和果汁菜汁约为1000ml，鼻饲匀浆膳食一天四到六次，每次200～400ml。喂食前应抬高床头15-30度，喂前后都应用温开水冲管(20-30ml)。各种食物应新鲜，多食青菜、红萝卜、芹菜、菠菜、西红柿、白菜等蔬菜及各种水果，可用榨汁机榨成汁后食用。食物温度不可过高，38-41度为宜，以防过烫损伤肠黏膜。
还告知家属食物中不可过多添加盐和糖，避免辛辣刺激性食物。肉汤应撇去上层浮油，以防过于油腻引起腹泻。牛奶摄入过多可能会导致腹胀，每日不应超过300ml。列好营养食谱发放给家属并且详细地介绍制作方法。在为患者第一次注食的时候，我都是手把手的教家属如何操作，直到她学会了为止。
