发布日期：2011-11-02 10:57:16 浏览次数:
（周卫香报道）食物中毒包括细菌性食物中毒（如大肠肝菌食物中毒）、化学性食物中毒（如农药中毒）、动植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒）、真菌性食物中毒（如毒蘑菇中毒）等。食物中毒来势汹汹，时间集中、无传染性、夏秋季多发。群体性中毒的表现是，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒、甚至休克、昏迷等症状。
随着食物中毒多发季节的来临，省肿瘤医院在门诊大厅醒目位置制作宣传栏，提醒广大患者及家属如何预防食物中毒。
注意个人卫生，生吃瓜果要认真清洗干净，饭前便后要用清洁用品洗手，在外就餐时不选择无证无照的“路边摊”。就餐时，如有异味，要马上停止用餐，不要不当一回事。一旦吃过东西后胃里有不舒服的感觉，马上用手或筷子帮助催吐，并及时到医疗机构寻求救治。
自己制作的食物要生熟分开，尤其是案板、刀具等直接接触食品的用具。做好烹饪用具的消毒，食物要密闭存放，减少被外界污染的机会。像扁豆等食物要充分加热，等其熟透再食用；不新鲜的食物怀疑被细菌污染的最好不要食用。
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